| 梅シロップ２号。 |
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5月30日にパルシステムから届いた青梅を1週間追熟しておき、1日冷凍して花見糖という砂糖でつけました  。
その後しばらくしてばあばから電話 があり、梅シロップをつけたことを話すと、「へぇ…。昔お父さん(oz父）が梅酒をつけてくれた時に残る梅がすきだったんだよね～ 。梅シロップって体にもいいかしら ？？あんたんちの梅をちょっとわけてくれない ？」と聞いたので、「良いんじゃない ？うちの梅は冷凍してからつけてあるからお父さんの梅酒の梅みたいにパンパンじゃないんだけどね 。｣と言うと、「じゃ、つけようかなぁ… 。」って言っておりました。
そんな話を 1号にしたら、「ママがばあばに漬けて今度帰るときに持って行ってあげたらいいんじゃないの  ？｣と言うのです。
確かにそうよね～ って話になり、おいしそうな青梅（完熟っぽかったので）を見つけ 、また1週間さらに追熟させて今日容器を買ってきて砂糖漬けにしました。
冷凍する作業を飛ばしたので、たぶんパンパンな梅が出来上がるだろうと思うのですが… 。
oz母用の梅シロップはすごく香りが高かったので 、最初に漬けたものと今日つけたものを半量ずつ分けて味を比べてみようと思います 。
飲めるようになる2週間後が楽しみ～。
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Tuesday, 14, Jun | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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