| 塩おでん |
|
|
塩おでん、最近作るようになりました  。
実は我が家のおでん、不評でした 。
そりゃそうだよね… 。
さつまあげについてくるだしで煮るんだけど、具材たっぷり追加するのに味はそのままかちょっとたす程度…。
それで、あんまり作らなかったんだけど 、はなまるマーケット で見ておお！これ簡単！！しかも煮なくていい！！ってことで一度作ってみたところ、好評でした   。
それ以来作っています。
あっさりしているんだけど、すごくおいしいのです 。
しかも田楽味噌をつけて食べるから余計においしいのかも 。
作り方は簡単です 。
昆布とシイタケを１時間ほど水に浸し、沸騰させそこへ鰹節を入れて１０分ほど煮る。
火を止めて酒、みりんと塩を入れて出汁完成。
具材は大根とこんにゃくは下処理しておいて、一番最初にゆでたまごやがんもと一緒に投入。
１５分煮たらさつま揚げ、鶏団子、などを入れて５分煮る。
後は２時間ほどおいておくのみです。
置いておく時間がちょっと少なくてもおいしかったですよ。
食べる前にハンペンを入れて温めなおして出来上がりです 。
良かったら試してみてくださいね。
| |
|
Sunday, 07, Feb | トラックバック(1) | コメント(0) | 料理 | 管理
|
フォトログ表示
